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Gilles

Gilles BUREL : Un producteur en pleine conversion Bio

Une prise de conscience

Dans la famille, on est producteur agriculteur de père en fils, et Gilles Burrel est aujourd’hui le quatrième de sa génération. L’agriculture est donc une affaire de famille. Riche de cette histoire personnelle et producteur depuis 1994, Gilles a aujourd’hui le recul nécessaire pour affirmer que son métier a changé. C’est son père qui a commencé à utiliser les produits phytosanitaires, et c’est naturellement que Gilles a pris sa suite. Il a d’ailleurs travaillé avec le maraîchage industriel depuis 1996 pour la grande consommation. Très vite, il est en alerte. Sur les produits, sur sa production et sa propre santé. Fort de cette expérience, il fait un constat amer : les problématiques d’hier sont toujours d’actualité. Rien n’a bougé…

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Un engagement personnel

Il décide alors de changer complètement d’orientation, de revoir son type de production et entame une conversion vers la production biologique. Au-delà d’un choix, il s’agit d’un véritable engagement. Souhaitant offrir de meilleures garanties aux consommateurs, Gilles Burrel est également très soucieux des problèmes environnementaux. Il s’engage à protéger la biodiversité parce que pour lui, c’est primordial. Il veut tout faire pour que les insectes et les oiseaux demeurent sur son site de production, pour encourager les insectes pollinisateurs et protéger les abeilles. C’est un agriculteur responsable.

Une production en pleine conversion bio

La production de Gilles Burel est en cours de conversion biologique depuis mai 2018. Il abandonne l’agriculture traditionnelle, qui ne le satisfait plus du tout, pour une agriculture plus responsable et respectueuse de l’environnement, les valeurs qu’il souhaite défendre. Concrètement, il exclut l’utilisation des produits phytosanitaires, réexploite le compost, plus naturel…. Et la famille n’est jamais loin : « si mon grand-père y arrivait, techniquement aujourd’hui, on peut aussi le faire ! ». Et parce que « à fond les cagettes » est aussi une aventure humaine, c’est avec Hervé Brunel, autre producteur de l’association, qu’il s’entend pour proposer à eux deux, une gamme la plus complète possible. Les légumes d’été : tomates, aubergines, concombres, poivrons… mais également des légumes d’hiver : tous les types de choux, patates douces… La culture se fait en plein champ, dans le respect des saisons.

Sa philosophie aujourd’hui

Gilles Burel veut proposer aux consommateurs des produits de qualités, des produits locaux et toujours avec cet objectif bio : « je ne veux plus proposer ce que la grande distribution appelle des variétés de pointe, mais revenir sur les productions de nos anciens et les variétés qu’ils cultivaient. » Des valeurs que tout consommateur souhaite partager sans aucun doute !